Caruru, Cariru -

afrikanisches Gericht (vgl. Xango 75); "Gericht aus quiabo (Okra) und anderen Zutaten, weit verbreitet in Bahia." (Lühning 295); "Caruru - prato feito com quiabos, camarões secos e azeite-de-dendê." (Bastide 1978 286); "cariru [i.O. fett]. Alimento ritual preparado com fubá de arroz, farinha seca, camarão socado, quiabo, alho, louro, servido muitas vezes em forma de bola. É típico dos jejes“ (Ferretti 293).

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